- Au Trou Gascon à Paris
- Aux Armes de Champagne à l'Epine
- Camélia à Bougival
- Château de Bagnols à Bagnols
- Dominique Toulousy à Toulouse
- Grand Hôtel Auguy à Laguiole
- Hostellerie de Levernois à Levernois
- Hostellerie du Vieux Moulin à Bouilland
- La Grande Cascade à Paris
- La Table du Gourmet à Riquewihr
- La Trompette Restaurant à Londres
- L'Angle du Faubourg à Paris
- L'Auberge de la Charme à Prenois
- L'Auberge de Noves à Noves
- Lou Cigalon à Valbonne
- Le Château de Codignat à Codignat
- Le Haut-Allier à Alleyras
- Le Lisita à Nimes
- Le Negresco à Nice
- Le Pastel à Toulouse
- Le Puits du Trésor à Lastours
- Le Spinaker à Port-Camargue
- Le Vieux Pont à Belcastel
- Les Demeures du Ranquet à Tornac
- L'Auberge du Cheval Blanc à Westhalten
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- Auberge Labarthe à Bosdarros
- Cabro d'Or aux Baux-de-Provence
- Chambard à Kaysersberg
- Domaine d'Auriac à Carcassonne
- Gordon Ramsay at Claridges's à Londres
- Grand Hôtel Prouhèze à Aumont-Aubrac
- Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim
- Hostellerie La Briqueterie à Epernay-Vinay
- La Mirande en Avignon
- La Table Saint-Crescent à Narbonne
- L'Ambassade à Béziers
- L'Atelier de Joël Robuchon à Paris
- L'Auberge de la Galupe à Urt
- L'Auberge du Cheval Blanc à Lembach
- L'Auberge St Laurent à Sierentz
- Le Grand Hôtel du Lion d'Or à Romorantin
- Le Jardin des Remparts à Beaune
- Le Manoir du Lys à Bagnoles-de-l'Orne
- Le Parc Franck Putelat à Carcassonne
- Le Pré du Moulin à Sérignan-du-Comtat
- Le Relais d'Auteuil à Paris
- Le Square Michel Latrille à Astaffort
- Les Barmes de l'Ours à Val d'Isère
- L'Olivier à Montpellier
- Orrery à Londres
- The Ledbury à Londres
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