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Rosé Trémier
AOC Coteaux du Languedoc
2006
Rosé


Assemblage :       Mourvèdre   60 %     Grenache 40%

Antériorité de la cuvée :   Premier millésime en 2004

Age moyen des vignes :   Mourvèdre 12 ans

                                                 Grenache 20 ans

Terroir et mode de culture :  Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biologique, sous contrôle Ecocert , avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.

Rendement :   27 hectolitres/hectare

 
Vendanges :   Manuelles uniquement le matin , en cagettes ajourées.
 
Vinification :   Saignée  . Pas de levurage . Fermentation en barriques à température moyenne 
            
Elevage :   7 mois en barriques, mise en bouteille en Avril 2007, production de 1600 bouteilles        

Conseils de dégustation :   Servir au cours d'un repas à une température de 13 à 15 °C